Assisi

Assisi, centro umbro nella provincia di Perugia, è culla di espressioni enogastronomiche che ne riflettono in modo unico il suolo e il clima. Tra le otto denominazioni protette che qui trovano origine, spicca il vino Assisi DOC, la cui zona di produzione si estende su appena tre comuni, testimoniando un legame indissolubile con il territorio. A questo si affianca l'olio Umbria DOP, simbolo di un'olivicoltura che contraddistingue l'intera regione, insieme al vino Umbria IGT. La particolare conformazione collinare e il microclima locale creano condizioni ideali per queste eccellenze, che narrano la storia e la natura più autentica di Assisi, ben oltre i suoi 27.408 abitanti.