Torchiarolo

Torchiarolo, comune della provincia di Brindisi e parte del Salento, si rivela fertile epicentro per eccellenze enogastronomiche. Qui il Carciofo Brindisino IGP trova il suo habitat ideale, prosperando in un'area di soli otto comuni che ne definisce l'identità inconfondibile. Le vigne locali, baciate da un microclima unico, donano inoltre i robusti frutti per il Squinzano DOC, la cui zona di produzione si estende su nove comuni. In totale, ben 12 denominazioni protette affondano le radici in questo territorio, testimoniando un legame profondo e irripetibile tra la terra pugliese e i prodotti che ne esaltano il carattere distintivo.