Cosa nasce qui
Copertino
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore della provincia di Lecce, Copertino è epicentro di una vocazione agricola inconfondibile. Qui, in un'area delimitata a soli 6 comuni, nasce il pregiato Copertino DOC, un vino rosso che incarna il carattere del territorio, spesso valorizzando il vitigno Negroamaro. Non solo vino; l'identità di questo angolo di Puglia si esprime anche nell'olio extra vergine d'oliva Terra d'Otranto DOP, un prodotto che lega la terra alla tavola con millenaria sapienza. Questa specifica combinazione di suoli e clima mediterraneo favorisce una biodiversità agroalimentare notevole, testimoniata dalle ben 12 denominazioni protette che intersecano il suo confine, rendendo Copertino un tassello essenziale nell'atlante dei sapori pugliesi.