Tricase

Tricase, con i suoi quasi 17.000 abitanti nella provincia di Lecce, si posiziona come un fulcro agricolo nel cuore del Capo di Leuca, la punta estrema del Salento. È qui che il microclima ionico-adriatico e i terreni calcarei contribuiscono a forgiare sapori unici. L'eccellenza più radicata è senza dubbio l'olio extra vergine d'oliva Terra d'Otranto DOP, una delle 11 Denominazioni di Origine Protetta che trovano casa in questo territorio. A fianco dell'oro verde, i vitigni autoctoni danno vita a vini distintivi come il Negroamaro di Terra d'Otranto DOC. Un singolo produttore verificato in loco testimonia l'impegno costante nella valorizzazione di queste ricchezze.