Cariati

A Cariati, in provincia di Cosenza, il territorio calabrese plasma una produzione agroalimentare d'eccellenza. Qui, le condizioni ambientali specifiche nutrono tradizioni antiche, dando vita a prodotti unici. Ne è esempio il Pecorino Crotonese DOP, la più locale tra le 13 denominazioni protette che qui trovano origine. Accanto a questo formaggio, la ricchezza della terra consente l'espressione di eccellenze come le Clementine di Calabria IGP e i rinomati salumi quali il Capocollo e la Salsiccia di Calabria DOP. In un tale crocevia di sapori e saperi, un produttore certificato ne è custode, valorizzando l'autenticità del luogo.