Cosa nasce qui
Carovilli
6 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel Molise, precisamente nella provincia di Isernia, il territorio di Carovilli si distingue per un'offerta enogastronomica di origini protette. Qui, condizioni ambientali favorevoli e antiche tradizioni pastorali danno vita al rinomato Caciocavallo Silano DOP, una delle 6 denominazioni che caratterizzano quest'area. La vocazione vitivinicola si esprime con la Rotae IGT, un vino la cui zona produttiva include ben 52 comuni. A queste eccellenze locali si aggiungono la Molise DOC e altre specialità, a testimonianza di un patrimonio agroalimentare autentico e profondamente radicato nel suolo e nella cultura di Carovilli.
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