Civitanova del Sannio

Nel Molise interno, tra le colline e le valli che definiscono il Sannio isernino, Civitanova del Sannio offre un habitat ideale per specifici prodotti. Qui, in un territorio che abbraccia appena 52 comuni per la sua produzione, prende forma il Caciocavallo Silano DOP, formaggio a pasta filata che riflette la tradizione pastorale locale. Allo stesso modo, le condizioni pedoclimatiche di quest'area contribuiscono a definire il carattere unico del vino Rotae IGT. È in questo contesto geofisico e culturale, dove convertono sette denominazioni protette, che la terra e il sapere danno vita a eccellenze che narrano l'identità profonda di questa porzione di Molise.