Candelo

Candelo, situato nella pianura che sale verso le prealpi biellesi, esprime una vocazione agricola antica impressa nelle sue colline argillose. Questo territorio piemontese custodisce ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca la Coste della Sesia DOC, un vino che nasce in un'area ristretta di sole sedici municipalità. Il microclima ventilato e i suoli acidi favoriscono la viticoltura di pregio e la stagionatura di formaggi storici come la Toma Piemontese DOP. Qui la terra non è solo uno sfondo, ma l'origine di sapori severi e strutturati, tipici della transizione tra pianura padana e rilievi alpini.