Cosa nasce qui
Gifflenga
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Gifflenga, piccolo comune della provincia di Biella in Piemonte, la singolare convergenza tra terre alpine e pianure vocate definisce un terroir d'eccezione. Qui, il paesaggio è intessuto dalle risaie che danno vita al Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, una Denominazione di Origine Protetta che incarna il legame profondo con l'ambiente. Ma il riso è solo una delle sfaccettature: su questo territorio si intrecciano ben 13 denominazioni protette, tra cui l'affermata Toma Piemontese DOP e il Salame Piemonte IGP, a testimonianza di una biodiversità gastronomica unica.
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