Cosa nasce qui
Castello di Brianza
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Castello di Brianza, con la sua fisionomia di comune sparso adagiato sui rilievi collinari lecchesi, offre condizioni climatiche ideali per produzioni agroalimentari d'eccellenza. Tra i boschi e i declivi che caratterizzano questo territorio frammentato in piccoli nuclei storici, l'aria fresca prealpina favorisce la stagionatura del celebre Salame Brianza DOP, espressione di un'arte norcina radicata. Le medesime pendenze soleggiate nutrono i vigneti da cui nasce il Terre Lariane IGT. In totale, questo lembo di terra vanta ben 16 denominazioni protette, testimoniando un legame indissolubile tra microclima e biodiversità gastronomica lombarda.
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