Dolzago

Sulle colline lecchesi lambite dal vento prealpino, la comunità di Dolzago custodisce un patrimonio agroalimentare sorprendente per i suoi circa 2540 residenti. Qui, la combinazione di microclimi collinari favorisce la viticoltura d'altura che dà vita all'elegante Terre Lariane IGT, una denominazione condivisa all'interno di un ristretto areale di 180 comuni. Accanto ai vigneti, i freschi boschi brianzoli offrono l'ambiente ideale per la stagionatura del pregiato Salame Brianza DOP. Questi prodotti di eccellenza, fortemente legati alla natura argillosa del suolo e alle correnti del vicino Lago di Como, definiscono l'identità gastronomica di un borgo intimamente connesso alla sua terra.