Lecco

Sulla sponda orientale del lago di Como, dove le correnti lacustri mitigano il clima montano, l'agricoltura di Lecco esprime un'identità indissolubilmente legata all'acqua. In questo lembo lariano si concentrano ben 16 denominazioni tutelate. La viticoltura di pendenza dà vita al Terre Lariane IGT, un vino che unisce una sottozona di soli 180 comuni. Accanto alle vigne, l'umidità costante generata dal bacino favorisce la stagionatura dei salumi, tra cui spicca il Salame Brianza DOP, prodotto in un'area limitata a 286 municipi. È proprio l'interazione tra brezze lacustri e roccia a definire il profilo organolettico delle produzioni.