Castelsilano

A Castelsilano, comune di 899 abitanti nell'entroterra crotonese, il legame con la terra si esprime in prodotti di eccellenza. Qui, la particolare conformazione geoclimatica favorisce la produzione di un olio d'oliva distintivo, come testimonia l'Alto Crotonese DOP, la cui zona di origine si limita a soli 6 comuni. Questa specificità territoriale è anche il segreto di vini ricercati, con la Melissa DOC che estende la sua produzione a un comprensorio di 14 municipalità, e del Pecorino Crotonese DOP. In totale, ben 14 denominazioni protette trovano qui le condizioni ideali per nascere, rendendo Castelsilano un punto nevralgico per l'agroalimentare calabrese.