Erula

Nel nord della Sardegna, dove il comune di Erula, pur contando meno di 700 abitanti, si distingue nella città metropolitana di Sassari, la natura del territorio plasma prodotti d'eccellenza. Qui, le vaste aree di pascolo e un microclima favorevole definiscono il carattere del latte ovino che dà origine al Fiore Sardo DOP e alla sapidità delle Sebadas IGP, specialità tutelate in ben 377 comuni sardi. La stessa terra robusta nutre le viti del Cannonau di Sardegna DOC. Non è un caso se Erula vanta la sovrapposizione di 14 denominazioni protette, testimonianza diretta di un legame indissolubile tra l'ambiente e le sue autentiche espressioni gastronomiche.