Amarot

Amarot è un produttore torinese di Vermut di Torino IGP, la denominazione che protegge il vermut nato all'ombra della Mole e diventato riferimento del bere miscelato internazionale. La casa lavora entro i criteri della IGP puntando su una selezione dichiaratamente rigorosa e su un'identità produttiva definita, dove ogni elemento botanico concorre al carattere e alla coerenza del prodotto anziché a una formula ripetibile. L'approccio traduce un'esigenza tipicamente torinese, quella della precisione: il vermut come costruzione di equilibri, non come semplice aromatizzazione del vino. In una categoria dove la standardizzazione è la norma industriale, Amarot rivendica scelte autentiche e un profilo che resti riconoscibile di bottiglia in bottiglia. È un punto di riferimento che si radica nella cultura vermutistica cittadina senza appiattirvisi, cercando piuttosto di aggiornarla dall'interno. Il risultato è un vermut che porta con sé la grammatica di Torino — la città che a questa bevanda ha dato nome e disciplina — misurando la propria coerenza nel rapporto tra le botaniche e il vino di base.

Contatti