Societa' Agricola Forcella 2

Anche Società Agricola Forcella 2 lavora entro l'Aprutino Pescarese, la denominazione che raccoglie quarantasei comuni attorno a Pescara in una delle tradizioni olearie più definite d'Abruzzo. Il suo extra vergine ne restituisce il profilo consueto — colore che va dal verde brillante al giallo pallido, note erbacee, un fruttato gentile — ma insiste su un tratto particolare: la tensione tra costa e montagna che attraversa questi colli. È in quel contrasto che l'olio trova la propria voce. La vicinanza dell'Adriatico gli lascia una profondità quasi salata, mentre i rilievi appenninici alle spalle ne temperano la spinta con una delicatezza minerale. Il risultato non cerca l'esuberanza, ma un equilibrio in cui ogni sfumatura resta leggibile. La denominazione fissa i requisiti; questo produttore ne interpreta l'anima geografica, quella di un versante dove aria di mare e freschezza dei monti si incontrano nella stessa oliva. L'origine protetta certifica la provenienza, ma è il paesaggio bifronte a dettare il carattere del prodotto finito.

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