Dolcetto d'Acqui
Wine · PDO · 23 муниципалитет(ов)
Внесенный в реестр в 1973 году, винодельческий апелласьон Dolcetto d'Acqui DOC охватывает 23 коммуны Пьемонта, включая Акви-Терме и Аличе-Бель-Колле. От соседних деноминаций этот анклав в Альто-Монферрато отличается бескомпромиссным требованием к чистоте сорта: вино производят исключительно из стопроцентного винограда дольчетто при ограничении урожайности до 8,0 тонн с гектара. Статус Superiore здесь означает не особый купаж, а обязательную выдержку в течение минимум одного года, начиная с первого января после сбора, что повышает крепость готового напитка с базовых 11,0% до 12,5%. Сухое, мягкое вино обладает характерным горьковато-миндальным послевкусием и глубоким рубиновым цветом, приобретающим кирпичные тона при выдержке.
Факты
- Цвет
- интенсивный рубиново-красный с тенденцией к кирпично-красному при выдержке
- Вкус
- сухой, мягкий, с приятным миндальным оттенком или легкой горчинкой
- Консорциум
- Consorzio Tutela Vini d'Acqui →
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Dolcetto d'Acqui?
- Dolcetto d'Acqui производится в 23 коммунах (Piemonte) в Италии: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Cartosio и другие.
- Из какого винограда делают Dolcetto d'Acqui?
- Dolcetto d'Acqui производится из Dolcetto (min 100%).
- Какова минимальная крепость Dolcetto d'Acqui?
- Минимальная крепость Dolcetto d'Acqui — 11% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.