Что здесь производят
Cavour
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Кавур неразрывно связан с наследием графа Камилло Бенсо, ставшего в 1861 году первым премьер-министром объединенного итальянского государства. Сегодня эти исторические земли на стыке равнины и альпийских склонов Пьемонта охраняют уникальный аграрный терруар. В реестре коммуны официально числится 16 охраняемых наименований, подтверждающих статус территории. Именно здесь единственный зарегистрированный местный производитель обеспечивает выпуск характерного для этой зоны вина Pinerolese DOC и созревание плодов Mela Rossa Cuneo IGP. Каменистые почвы у подножия монолитной скалы Рокка-ди-Кавур создают дренажную среду, определяющую вкусовые свойства местных продуктов.