Что здесь производят
Ruffia
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот малонаселенный муниципалитет в провинции Кунео, насчитывающий всего 367 жителей, концентрирует на своей земле выдающееся гастрономическое наследие региона Пьемонт. На этой охраняемой территории официально признано 17 уникальных наименований, во главе со знаменитой нежной фасолью Fagiolo Cuneo IGP и традиционным альпийским сыром Raschera DOP. Специфическое сочетание равнинного рельефа и климата предгорья определяет неповторимые свойства местных продуктов. Сегодня в Ruffia ведут деятельность 3 сертифицированных производителя, гарантирующих подлинность происхождения, причем 1 из них открыт для посещений, позволяя гостям лично изучить секреты этого пьемонтского терруара.