Что здесь производят
Cartosio
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот холмистый сектор провинции Алессандрия, где проживает чуть более семисот человек, предлагает идеальные почвенные условия для секторов виноделия и сыроделия. На территории коммуны зарегистрировано 19 охраняемых наименований. Местные известняковые почвы определяют строгий характер сыра Robiola di Roccaverano DOP, чья зона ограничена всего 19 коммунами, а также вина Dolcetto d'Acqui DOC из здешнего винограда. В Картозио официально базируется всего 1 сертифицированный производитель, готовый принять посетителей. Этот единственный местный мастер дает редкую возможность лично изучить все тонкости традиционного пьемонтского ремесленного производства непосредственно в погребе.