Что здесь производят
Bussero
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На территории Буссеро, в провинции Милан, которая исторически формировалась под влиянием канала Мартезана, уникальный микроклимат и глубоко укоренившиеся традиции создали идеальные условия для аутентичных продуктов. Именно здесь пересекаются зоны происхождения для 14 официально признанных наименований. Главным среди них, благодаря строгому регламенту и мастерству сыроделов, является подлинный Salva Cremasco DOP — сыр с многовековой историей, чьи корни глубоко укоренились в этой ломбардской земле. Его производство, наряду с Quartirolo Lombardo DOP и Taleggio DOP, является подтверждением стремления региона Ломбардия беречь и передавать кулинарное достояние, защищенное статусом DOP.