Что здесь производят
Truccazzano
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Трукаццано, расположенный в историческом регионе Мартезана метрополии Милана, является ключевой точкой на карте итальянских гастрономических сокровищ. Именно здесь, благодаря уникальным местным условиям и вековым традициям, производится Salva Cremasco DOP – сыр с официально подтвержденным происхождением. Его уникальный вкус является прямым отражением местного терруара. Обширная территория Трукаццано гордится тем, что на ней официально зарегистрировано 14 охраняемых наименований продукции, включая такие знаменитые местные специалитеты, как Quartirolo Lombardo DOP и Taleggio DOP. Каждое из этих наименований строго привязано к данной местности, подтверждая ее исключительную роль в национальной кулинарной культуре.