Что здесь производят
Casnigo
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Касниго, расположенный в Валь-Гандино на левом берегу реки Серио, является местом уникального гастрономического наследия провинции Бергамо. Специфические климатические и почвенные условия этой местности определяют неповторимый характер местных продуктов. Официальное признание получили 14 наименований, чье происхождение неразрывно связано с регионом. Среди них особо выделяются сыры Salva Cremasco DOP, чей ареал охватывает всего 838 муниципалитетов, и Quartirolo Lombardo DOP. Также здесь рождаются знаменитые Taleggio DOP и Grappa lombarda IG. Подлинность и исключительные качества каждого продукта Касниго — результат уникального сочетания земли, климата и многовековых практик, официально подтвержденных статусом.