Что здесь производят
Castro
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Кастро, расположенный на западном побережье озера Изео у самого входа в долину Валь-Камоника, представляет собой важнейшую винодельческую и сыродельную микрозону провинции Бергамо в регионе Ломбардия. На этой территории официально зарегистрировано 15 охраняемых европейским законодательством наименований, свидетельствующих о строжайшем контроле происхождения продукции. Местный терруар определяет уникальный характер преобладающих здесь локальных специалитетов, среди которых выделяются вино Bergamasca IGT и сыр Salva Cremasco DOP. Взаимодействие прохладных озерных ветров и альпийского рельефа создает идеальные природные условия для их созревания. Эти деликатесы отражают историческую самобытность и строго задокументированное качество местных земель.