Что здесь производят
Colere
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В Колере, расположенном в провинции Бергамо среди величественных вершин, достигающих 2521 метра над уровнем моря, рождается подлинный вкус, официально признанный и защищенный. Эта альпийская среда, с ее особым климатом и многовековыми традициями, формирует неповторимый характер продуктов, неразрывно связанных с местным терруаром. Здесь зарегистрировано 14 защищенных наименований, подтверждающих исключительность территории. Среди них выделяются сыры Salva Cremasco DOP и Quartirolo Lombardo DOP, чье производство строго контролируется, чтобы сохранить их уникальную идентичность. Местоположение коммуны, от долины до высоких склонов, создает идеальные условия для этих гастрономических сокровищ.