Что здесь производят
Sedrina
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Седрина, стратегически расположенная у входа в долину Брембана, что в 15 километрах к северу от Бергамо, является колыбелью уникальных гастрономических сокровищ. Местный терруар, сформированный специфическим климатом и географией долины, играет ключевую роль в рождении продуктов, отмеченных официальным признанием. Муниципалитет гордится тем, что в его зоне производства находится в общей сложности четырнадцать защищенных наименований. Особое место среди них занимают такие местные деликатесы, как Salva Cremasco DOP и Quartirolo Lombardo DOP. Эти сыры приобретают свои неповторимые органолептические свойства именно благодаря условиям этой местности, что подтверждается строгими регламентами происхождения.