Что здесь производят
Borno
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорный альпийский климат долины Валь-Камоника определил гастрономическую судьбу коммуны Борно как важного центра традиционного сыроделия Брешиа. На этой территории официально действуют 15 защищенных наименований продукции, среди которых приоритетное значение имеют знаменитые сыры Provolone Valpadana DOP и Salva Cremasco DOP. Богатые альпийским разнотравьем пастбища дают превосходное молоко, необходимое для их созревания. Сегодня в Борно официально зарегистрирован всего 1 лицензированный производитель, который открыл свои двери для посещения, предлагая уникальную возможность вживую увидеть весь процесс создания этих благородных продуктов, защищенных строгими европейскими стандартами географического происхождения.