Что здесь производят
Fiesse
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На самой южной окраине брешианской низменности, где равнинные почвы Ломбардии исторически определяют характер местного животноводства, расположен муниципалитет Фьессе. Данная географическая привязка официально зафиксирована в жестких регламентах 15 зарегистрированных продуктов с защищенным статусом происхождения. Среди них ключевую роль играет производство сыров, в частности Provolone Valpadana DOP, чья зона охватывает 726 коммун, а также Salva Cremasco DOP. На территории муниципалитета сегодня зарегистрирован всего 1 верифицированный производитель. Строгое соблюдение оригинальных стандартов на этой пограничной территории гарантирует безупречную органолептику, подлинность и высокое качество каждой выпускаемой головки сыра.