Что здесь производят
Gardone Val Trompia
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В среднем течении альпийской долины Тромпия, расположенной в северной провинции Брешиа, рождается знаменитый золотистый сыр Nostrano Valtrompia DOP. Эта обособленная горная местность исторически определила суровый характер местного животноводства и строгие стандарты производства с обязательным добавлением шафрана. Муниципалитет Гардоне-Валь-Тромпия официально охвачен 16 охраняемыми наименованиями, среди которых этот местный деликатес, производимый сертифицированными хозяйствами всего в 19 коммунах, занимает главенствующую роль. Местный микроклимат долины и специфическое альпийское разнотравье формируют его плотную текстуру и пикантный вкус, который невозможно воссоздать за пределами этих уникальных географических границ Ломбардии.