Что здесь производят
Leno
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Лено, выросший вокруг средневековой лангобардской обители на равнинах провинции Брешиа, веками развивал молочное животноводство. Особые почвенные условия сформировали здесь кормовую базу, благодаря которой на этой территории сегодня пересекаются 15 охраняемых наименований. Ведущую роль среди них играет сыр Provolone Valpadana DOP, чьи строгие стандарты защищены на государственном уровне. Сейчас в границах коммуны зарегистрирован ровно 1 верифицированный производитель, сохраняющий оригинальную технологию переработки сырья. Местный равнинный климат обеспечивает идеальный рацион для стад, что напрямую определяет плотную текстуру и узнаваемый вкус легендарных сыров, веками создаваемых именно на этих исторически значимых землях Ломбардии.