Что здесь производят
Lodrino
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Лодрино, расположенный на высоком перевале между горными долинами Валь-Тромпия и Валле-Саббья, веками извлекает пользу из своего особого географического положения. Чистейший воздух этих альпийских высот создает оптимальные условия для традиционного животноводства. Именно здесь рождается знаменитый сыр Nostrano Valtrompia DOP — эксклюзивная деноминация, производство которой ограничено зоной всего из 19 муниципалитетов провинции Брешиа. Местные сыровары строго соблюдают оригинальную рецептуру этого твердого сыра с обязательным добавлением шафрана. В общей сложности на территории коммуны зарегистрировано 16 охраняемых наименований продуктов и вин, гарантирующих строго контролируемое происхождение каждого деликатеса.