Что здесь производят
Mazzano
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В коммуне Маццано, объединяющей три исторических поселения — Молинетто, Чиливерге и одноименное ядро, гастрономическая карта провинции Брешиа обретает официальное признание. На этой территории официально действуют 15 защищенных наименований, во главе которых стоит знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP, а также Salva Cremasco DOP. Специфика местных пастбищ Ломбардии веками формировала здесь уникальные молочные традиции. На сегодняшний день в коммуне зарегистрирован всего 1 сертифицированный производитель, который полностью открыт для визитов, предлагая туристам редкую возможность подробно изучить аутентичные процессы созревания легендарных сыров прямо на месте их исторического происхождения.