Что здесь производят
Sarezzo
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Сареццо, расположенный на крутых горных склонах альпийской долины Валь-Тромпия в провинции Брешиа, обладает особым микроклиматом для создания выдающихся гастрономических продуктов. На этой территории официально зарегистрировано пересечение 16 охраняемых наименований европейского уровня. Главной гордостью Сареццо выступает традиционный твердый сыр Nostrano Valtrompia DOP, чей строгий производственный ареал ограничен всего 19 альпийскими коммунами. Богатое местное разнотравье придает отборному молоку для этого сыра характерный золотисто-шафрановый оттенок и сложный травяной аромат. Уникальное географическое положение общины обуславливает преемственность старинного сыроделия, делая Сареццо ключевым хранителем подлинных вкусов Ломбардии.