Что здесь производят
Cappella Cantone
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли коммуны Каппелла-Кантоне, простирающиеся в двадцати километрах к северо-западу от провинциального центра Кремоны, формируют карту гастрономического наследия Ломбардии. В этом локальном анклаве официально признаны 15 охраняемых наименований, регулирующих производство продуктов высокого класса. Ведущую роль здесь играет Provolone Valpadana DOP — сыр, чья строго очерченная зона производства охватывает 726 муниципалитетов. Местный микроклимат и исторические методы животноводства также обеспечивают условия для вызревания другого сыра с защищенным наименованием — Salva Cremasco DOP, делая эту небольшую территорию ключевым элементом в итальянском реестре подлинных вкусов.