Что здесь производят
Casalbuttano ed Uniti
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В кремонской коммуне Казальбуттано-эд-Унити, объединяющей сегодня на своих землях менее четырех тысяч жителей, исторически сложились идеальные природные условия для развития молочного животноводства. Именно здешний влажный равнинный климат и богатые пастбища Ломбардии определили уникальный характер местной гастрономии. Здесь официально зарегистрировано 15 защищенных наименований продукции. Главной гордостью коммуны выступает благородный сыр Provolone Valpadana DOP, чей регламентированный ареал охватывает 726 муниципалитетов. В этой строго очерченной зоне также создаются традиционные сыры Salva Cremasco DOP и Quartirolo Lombardo DOP. Вековые традиции сыроделия признаны на государственном уровне и защищены европейскими стандартами, гарантирующими подлинность происхождения каждого продукта.