Что здесь производят
Dovera
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Исторические сыродельческие угодья кремонской коммуны Довера определили её официальный статус на карте Италии: на этой территории Ломбардии зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Именно здесь рождается знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP, чья производственная зона охватывает 726 муниципалитетов. Местные заливные луга также дают жизнь аутентичному Salva Cremasco DOP — сыру с плотной корочкой, неразрывно связанному с историческим скотоводством провинции Кремона. Специфический влажный климат этой части Паданской равнины гарантирует идеальные условия для вызревания благородных сыров, обеспечивая Довере признанное лидерство в производстве молочных шедевров с подтвержденным географическим происхождением.