Что здесь производят
Fiesco
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На равнинах кремонской провинции, в малонаселенной коммуне Фиеско с населением чуть более тысячи жителей, веками процветает молочное животноводство. Обилие сочных лугов определяет особый состав местного сырья, послужившего основой для официального признания 15 региональных деноминаций. Именно здесь создается благородный полутвердый сыр Provolone Valpadana DOP, чья строго регламентированная зона производства ограничена 726 муниципалитетами. В этой же географической зоне вызревает традиционный сыр Salva Cremasco DOP с его характерной корочкой. Влажный равнинный климат Ломбардии обеспечивает оптимальный режим для созревания этих деликатесов, гарантируя подлинность каждой выпускаемой головки продукта.