Что здесь производят
Madignano
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли общины Мадиньяно в провинции Кремона, где сегодня проживает около 2780 человек, издавна славятся своими строгими стандартами животноводства. В этом скромном ломбардском уголке официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований сыров и мясных деликатесов. Местные сочные пастбища дают отборное молоко для знаменитого сыра Provolone Valpadana DOP, чей строгий ареал производства ограничен 726 коммунами, а также для Salva Cremasco DOP, неразрывно связанного с кулинарной историей региона. Климатические особенности кремонской равнины создают безупречные условия для естественного вызревания этих сыров. Каждая головка, произведенная здесь, несет в себе официально подтвержденный вкус подлинного итальянского происхождения.