Что здесь производят
Monte Cremasco
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Несмотря на то, что Монте-Кремаско представляет собой самую маленькую по площади коммуну в провинции Кремона, занимающую всего 2,35 квадратных километра, плотность населения и историческая концентрация сыроваренного дела здесь исключительно высоки. На этой компактной территории Ломбардии официально пересекаются производственные ареалы 15 охраняемых продуктов. Особый характер пастбищных почв и многовековой опыт молочного животноводства закрепили за местными фермерами право изготавливать знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP, зона производства которого ограничена 726 муниципалитетами, а также аутентичный сыр Salva Cremasco DOP. Именно эта географическая локализация гарантирует подлинность каждого вкуса в границах региона.