Что здесь производят
Olmeneta
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли коммуны Ольменета, раскинувшиеся к северу от Кремоны на территории исторического округа Кремонезе, обладают особым равнинным микроклиматом, идеальным для молочного животноводства. Именно в этой географической точке официально признаны 15 охраняемых наименований продуктов. Среди них ключевое значение имеет знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP, зона производства которого строго ограничена 726 муниципалитетами. Местные пастбища и строгие исторические стандарты гарантируют безупречную подлинность этого сыра с плотной текстурой, а также оригинального Salva Cremasco DOP. В этих краях высококачественное сырье превращается в признанное гастрономическое наследие, защищенное на официальном общеевропейском уровне.