Что здесь производят
Pozzaglio ed Uniti
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Влажные равнинные пастбища провинции Кремона, окружающие земли общины Поццальо-эд-Унити, исторически предопределили развитие здесь уникального молочного животноводства. Именно этот специфический природный терруар Ломбардии сформировал условия для создания выдающихся сыров, получивших официальное признание на международном уровне. Всего на территории этой коммуны зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Особое место среди локальных сокровищ занимает сыр Provolone Valpadana DOP, чья строго регламентированная производственная зона охватывает 726 муниципалитетов. Местные корма и традиционная рецептура также обеспечивают аутентичность редкого сыра Salva Cremasco DOP, превращая это скромное кремонское поселение в важнейший центр сохранения векового кулинарного наследия Италии.