Что здесь производят
Romanengo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На равнинных просторах провинции Кремона, где в коммуне Романенго проживает чуть более трех тысяч человек, исторически сложились уникальные условия для молочного животноводства и переработки молока. Эта небольшая территория официально объединяет 15 защищенных наименований, подтверждающих ее высокий гастрономический статус. Главное богатство местного сыроделия — аутентичные вкусы. Именно здесь, в ареале из 726 муниципалитетов, рождается знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP с его плотной текстурой. Вторым важнейшим локальным сокровищем выступает Salva Cremasco DOP, чей вековой рецепт неразрывно связан со здешними пастбищами, гарантируя строгое соответствие оригинальным итальянским регламентам производства.