Что здесь производят
Volongo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Волонго, муниципалитет провинции Кремона, отличающийся своим расположением к северу от реки Ольо, является ключевым звеном в производстве официально признанных деликатесов. На этой территории зарегистрировано 15 наименований защищенного происхождения, подлинность которых строго регламентирована. Среди них особое место занимают Provolone Valpadana DOP, Salva Cremasco DOP и Quartirolo Lombardo DOP, чье исключительное качество и характер неразрывно связаны с местными условиями. Volongo — это не просто точка на карте, а подтвержденная географическая область, где каждый продукт, от сыра до колбас, несет на себе печать официального признания, подтверждая глубокую связь с этой уникальной землей.