Что здесь производят
Anterivo/Altrei
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорный Антериво (Альтрай), расположенный на границе Южного Тироля и долины Валь-ди-Фьемме, формирует свои уникальные гастрономические специалитеты под влиянием сурового альпийского климата и специфических условий выпаса. На этой территории официально признано 17 охраняемых наименований. Главным локальным достоянием коммуны выступает сыр Puzzone di Moena DOP, чья строго очерченная зона производства ограничена 22 муниципалитетами. Горные пастбища коммуны дают молоко особого качества, определяющее характерный интенсивный аромат сыра. Специфический сухой ветер способствует также созреванию Speck Alto Adige IGP, закрепляя за этой изолированной территорией статус уникального вкусового микрокосма.