Что здесь производят
Castelrotto/Kastelruth
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
У подножия зубчатых доломитовых скал горного массива Шлерн, формирующего уникальный альпийский микроклимат коммуны Кастельротто (Кастельрут), веками оттачивалось мастерство местных виноделов и ремесленников. В этой высокогорной зоне провинции Больцано официально зарегистрировано 16 охраняемых наименований, подтверждающих строгие стандарты качества. Прохладные ветра и каменистые почвы дают жизнь выразительным винам Alto Adige DOC, а сухой горный воздух идеален для созревания пряного шпика Speck Alto Adige IGP и традиционного хрустящего хлеба Südtiroler Schüttelbrot IGP. Каждый местный специалитет несет в себе отпечаток этой суровой земли, прославляя подлинные вкусы региона Трентино-Альто-Адидже.