Что здесь производят
Tirolo/Tirol
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Коммуна Тироло, давшая имя всему региону благодаря возвышающемуся над долиной Адидже замку Тироль, зажата между альпийскими вершинами и средиземноморской растительностью. Здесь официально признаны 17 защищенных наименований. На крутых склонах холмов вызревает виноград для зоны Alto Adige DOC, объединяющей 52 коммуны. Прохладные ночные ветры и дневное солнце формируют кислотность ягод. Местный климат также подходит для выдержки Speck Alto Adige IGP — сыровяленого окорока, чей стандарт защищен на территории 116 муниципалитетов провинции Больцано. Эти строгие стандарты гарантируют подлинность каждого продукта, рожденного на склонах исторического центра Южного Тироля.