Что здесь производят
Bondone
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Бондоне, высокогорный муниципалитет в провинции Тренто с населением чуть более шестисот жителей, официально входит в престижный список охраняемых исторических малых городов Италии. Именно в этих суровых географических условиях зародился уникальный сыр Spressa delle Giudicarie DOP — один из старейших нежирных сыров Альп, производимый сегодня в строго ограниченной зоне из 27 общин. Исторический дефицит ресурсов заставлял местных жителей полностью обезжиривать молоко для масла, создавая этот самобытный продукт. Сегодня на территории этой горной коммуны зарегистрировано 20 охраняемых наименований, юридически закрепляющих аутентичность местного производства.
Муниципалитет
Рождено на этой земле
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino