Что здесь производят
Castelnuovo
21 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Кастельнуово раскинулся на каменистых склонах долины Вальсугана, надежно защищенной от холодных северных ветров гранитным массивом Лагораи. Этот суровый альпийский ландшафт с резкими перепадами дневных и ночных температур определяет уникальные характеристики местного виноделия. Из 21 зарегистрированного здесь охраняемого наименования особое значение имеет Trento DOC — престижнейшее игристое вино, чья строгая производственная зона ограничена всего 63 муниципалитетами. На местных крутых склонах виноград созревает медленно, насыщаясь живой кислотностью и глубокой минеральностью. Официальные стандарты гарантируют подлинность каждой бутылки, созданной виноделами под знаком исторического аппелласьона Trentino DOC.