Что здесь производят
Fai della Paganella
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенный на защищенном альпийском плато у подножия горного массива Паганелла в провинции Тренто, этот горный муниципалитет с населением менее тысячи жителей веками адаптировал сельское хозяйство к крутым склонам. Особый мезоклимат и каменистые почвы стали родиной для выдающихся продуктов, защищенных официальным признанием: на этой территории пересекаются 19 охраняемых наименований. Приоритетное место среди них занимают уникальные местные специалитеты, включая ароматный абрикосовый спирт Aprikot trentino IG и хрустящие горные яблоки Mele del Trentino IGP. Именно здесь, на высоте, перепады температур формируют непревзойденную концентрацию сахаров и ароматов, гарантированную строгими стандартами качества.