Что здесь производят
Palù del Fersina
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот уединенный альпийский уголок провинции Тренто, где в суровых условиях проживает чуть более 170 человек, бережно хранит свое самобытное терруарное наследие. Крутые, омываемые ветрами склоны долины Бернстоль сформировали особый микроклимат, идеально подходящий для созревания плодов высокой концентрации. Именно на этой скромной территории официально зарегистрированы 19 охраняемых наименований. Среди местных гастрономических сокровищ выделяется хрустящий сорт яблок Mele del Trentino IGP, приобретающий в высокогорных садах выразительную сладость, а также знаменитый крепкий напиток Grappa trentina IG, процесс дистилляции которого строго следует вековым традициям местных мастеров.